野田村の山ぶどうは、太平洋から吹き込む冷涼な風「やませ」により、じっくり熟成されて育ちます。
酸味の強さが特徴の山ぶどうですが、完熟すると程よい酸っぱさに変身。とても小粒な上にたくさんの種があるので可食部が少ない分、そこから絞れる果汁も少なくとても希少です。この希少な果実に想いを込めて、上質なワインに仕上げるため、醸造工場を立ち上げ、野田村で初のワイナリー「涼海(すずみ)の丘ワイナリー」が誕生しました。
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紫雫 Marine Rouge 2017ロゼ(中口)
野田村産山葡萄100%(野村種・山下種)で醸造。白ワイン酵母を使用し、爽やかな香りと山葡萄本来の酸を活かした、北三陸の魚介料理や軽い肉料理にも合わせやすいロゼワイン。
紫雫 Marine Rouge 2017赤(やや辛口)
野田村産山葡萄100%(葛巻種・在来種)で醸造。3週間以上醸し発酵を行い、山葡萄の野趣の香りと旨味を活かしながら、プレス後に二次発酵を1ヶ月させながら、じっくり仕上げた赤ワイン。
野田村産山葡萄100%(葛巻種・在来種)で醸造。3週間以上醸し発酵を行い、山葡萄の野趣の香りと旨味を活かしながら、プレス後に二次発酵を1ヶ月させながら、じっくり仕上げた赤ワイン。
紫雫 Marine Rouge 2016樽熟成(辛口)
野田村産山葡萄100%の遅摘み果実だけで醸造。その中の厳選した山葡萄ワインをブレンドし、マリンローズパーク野田玉川坑道内のカーヴで8カ月間新樽で熟成させ仕上げた、山葡萄と樽香が混ざり合い、複雑味のあるプレミアム赤ワイン。
野田村産山葡萄100%の遅摘み果実だけで醸造。その中の厳選した山葡萄ワインをブレンドし、マリンローズパーク野田玉川坑道内のカーヴで8カ月間新樽で熟成させ仕上げた、山葡萄と樽香が混ざり合い、複雑味のあるプレミアム赤ワイン。
[内容量] 750ml/[アルコール分] 10.5%/にごりや沈殿物が生じることがありますが、天然成分ですので品質には問題ありません。